EENTRÉES (À partager)

• Planche de fromages, jambon ibérique et cornichons
• Filet de sardine confit avec tomate cerise et caviar rouge sur pâte feuilletée chaude
• Courgettes enrobées de miel de canne

PLAT PRINCIPAL
Joue ibérique avec parmentier

DESSERT
Cheesecake Payoyo aux baies rouges

Comprend 1 bouteille de vin pour 4 personnes

ENTRÉES (À partager)

• Planche de fromages, jambon ibérique et cornichons
• Salade de poulpe et thon, assaisonnée de mayonnaise épicée et de regañá
• Puntillitas accompagnées d’œufs et de poivrons frits

PLAT PRINCIPAL (Au choix)
Risotto à la joue truffée / Saumon cuit au four avec sauce « La Cantaora »

DESSERT (Au choix)
Torrija au chocolat avec glace à la vanille / Cheesecake Payoyo aux fruits rouges

Comprend 1 bouteille de vin pour 4 personnes

TAPAS & ACCOMPAGNEMENT

• Assiette de jambon de la Sierra de Huelva avec de l’huile d’olive extra vierge et du pain d’Alcalá & Manzanilla de Sanlúcar de Bda.
• Gâteau à l’orange amère d’Inés Rosales avec boudin noir, fromage de chèvre et oignon caramélisé & Oloroso
• Pain Bao avec joue de porc ibérique & Vin rouge

DESSERT

• Torrija sévillane chocolatée avec glace à la vanille & Cream

ENTRÉES
Planche de fromages, jambon ibérique et cornichons

1er PLAT
Taco de Tartare de Thon à la Truffe

2e PLAT
Paella aux fruits de mer

DESSERT (Au choix)
Torrija au chocolat avec glace à la vanille / Cheesecake Payoyo aux fruits d’ajonc